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Jour 2 : le premier service · restauration et boutiques

Quand le service déborde

Délais, pause, ruptures : garder la main en plein rush.

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Le rush déborde la cuisine : trois gestes pour garder la main sans fermer la boutique. Allonger les délais annoncés, suspendre les commandes en ligne, épuiser un produit.

Commandes › Pause & délais

Tenir un coup de feu

Allonger les délais ou mettre les commandes en pause, puis reprendre.

Tenir un coup de feu39 s · filmée le 5 novembre 2026
Les étapes, en texte

Chargement…

  1. Ouvrez « Commandes », puis l’onglet « Pause & délais » ; ou touchez la pastille d’état, en haut de l’écran.

  2. Bloc « Coup de feu » : réglez « Minutes en plus » (de 1 à 120) et « Pendant (min) » (jusqu’à 480), puis « Lancer ».

    Vos clients voient l’heure de retrait réelle. L’écran affiche ensuite jusqu’à quelle heure le supplément court.

  3. « Modifier » change le coup de feu en cours, « Arrêter » le termine avant l’heure.

  4. Trop de monde ? Écrivez le « Message affiché à vos clients », puis « Suspendre les commandes ». « Rouvrir les commandes » les rouvre.

L’écran Pause & délais : suspendre les commandes en ligne, ou lancer un coup de feu.
  1. Repère 1 : Le message que vos clients lisent.
  2. Repère 2 : Plus de commande en ligne, jusqu’à ce que vous rouvriez.
  3. Repère 3 : Le temps ajouté aux délais annoncés.
  4. Repère 4 : Combien de temps dure le coup de feu.
  5. Repère 5 : Vos clients voient l’heure de retrait réelle.
Capture du 5 novembre 2026, sur l’espace gérant en aperçu, données d’exemple. Voir l’image en grand

Carte & produits › La carte

Mettre un produit en rupture

Un produit épuisé disparaît de la vente, et revient quand vous le dites.

Mettre un produit en rupture39 s · filmée le 5 novembre 2026
Les étapes, en texte

Chargement…

  1. Un produit qui manque : « Épuiser aujourd’hui » sur sa ligne, dans « La carte », ou « Ruptures » sur l’écran de service.

    Plus personne ne peut le commander, en ligne, au terminal ni au téléphone, et il revient seul à 4 h du matin, après votre service.

La carte après « Épuiser aujourd’hui » sur la Reine : le bandeau des produits épuisés, la Reine « Épuisé · revient demain », et un produit retiré de la carte.
  1. Repère 1 : Ce qui est épuisé aujourd’hui se voit en tête.
  2. Repère 2 : Épuisé : il revient seul, demain matin.
  3. Repère 3 : Ou de retour tout de suite.
  4. Repère 4 : Retiré depuis sa fiche : il ne revient pas seul.
Capture du 5 novembre 2026, sur l’espace gérant en aperçu, données d’exemple. Voir l’image en grand

Ce que vous devez avoir fait

0 sur 3 coché. Vos cases sont gardées dans ce navigateur seulement : elles ne partent nulle part.

Les pièges connus

Une suspension ne se lève pas seule
Contrairement au coup de feu, qui s’arrête à l’heure dite, les commandes suspendues le restent jusqu’à « Rouvrir les commandes ».
Les délais habituels se règlent ailleurs
Le coup de feu s’ajoute à vos délais habituels, qui se règlent dans « Identité », bloc « Délais et livraison ».

Vingt minutes, avec une maquette déjà à votre nom

Je vous montre votre carte, votre écran de service et votre accueil téléphonique sur votre commerce à vous — pas sur une démonstration générique. Sans engagement, et vous repartez avec la maquette même si vous ne signez pas.